Kavárna

…přijďte si odpočinout.

Kavárna Forhaus vznikala několik let a její inventář je z velké části poskládaný z autentických dobových prvků kolem roku 1819, kdy byl Ehrenstammův dům, ve kterém sídlíme, postaven.

Najdete tu malované truhlice, empírové části kování, okenní kličky, tesaný kamenný obklad a další detaily. Tyto staré a mnohdy poničené věci prošly zlatýma rukama skutečných prostějovských mistrů svého řemesla, pana Halouzky – stoláře a pana Mináře – uměleckého pasíře. Naše díky patří také panu Bendovi – malíři, který vdechl život kopiím původních malovaných stropů a panu Hrdličkovi – kameníkovi.

Zakládáme si na prvotřídní kvalitě všech výrobků, které nabízíme. Naše zákusky jsou domácí, z másla, smetany a pravé čokolády. Nepoužíváme umělá sladidla, přísady, dochucovadla ani barviva. Střežíme kvalitu kávy. Na našem trhu kupujeme jen čaje, které zde byly sklizené. Ostatní dovážíme přímo z plantáží celého světa. Ke spoustě z nich máme příběh, přijďte si ho poslechnout.

Sirupy na naše limonády jsou vyráběny z opravdového ovoce, bez vaření, pasterizace a jakékoliv chemické manipulace. Každý litr sirupu, který je doslazený stévií, vznikl ze 6,5 kg čerstvého ovoce a dochucený je maximálně čerstvými bylinami.

Jako jediní na trhu si vozíme špičkové červené gruzínské víno. Je unikátní v tom, že Gruzínci nesmí vína při výrobě doslazovat. Má tedy pouze přirozený cukr z hroznů.

Naší chloubou je kávovar Wega, takzvaná „natahovačka“. Je to ten nejtradičnější kávovar pro přípravu espressa na světě. Jeho obsluha není úplně automatická a jednoduchá, ale zkušený barista na něm připraví to nejlepší jihoitalské espresso.

Snažíme se, aby náš provoz byl co nejvíce ekologický. Používáme nebělené ubrousky, brčka ze slámy, odbouratelné kelímky i víčka a kraftové obaly na balenou kávu.